江西山谷春生態農業發展有限公司桑葚酒的歷史可以追溯到千年前，作為桑葚的附屬品桑葉早被人們用來養蠶，并成就了世界聞名的絲綢之路，而用桑葚釀造的紫酒也漸漸開始被人們所喜愛。桑葚酒，作為一個歷史悠久的文化能夠完整的保留至今，無論是在在文化上還是在價值上自然有著不可取代的地位與功效！
當然，桑葚的價值遠遠不止于它的果實上，桑樹，桑葉，即使是樹根也是有很大的藥用，可以說是渾身都是寶！
桑葚性寒，而用桑葚做酒，正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群適宜食用，桑葚是一種重要的中藥，具有補肝益腎，利水消腫的功效。適用于因腎陰不足，水熱內阻而引起的浮腫、目眩、耳鳴、口渴、小便不利等病癥。在寧原《食鑒本草》中有類似于一些：“補五臟，明耳目”的說法。又有《本草綱目》曰："治水腫不下則滿，下之則虛。"
作為東方人首創的果酒類型，紫酒雖已有千年歷史，但與紅酒（葡萄酒）相比，國人對桑葚酒的認識還不夠全面。但是，近幾年來，由于東方紫酒的興起，已經將桑葚酒呈現到大眾的視野中，而且其功效作用都收到很多人的熱愛與追捧，用心制作酒的心意分不開，桑葚酒的產業也會越來越廣泛與大眾化！
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