小時候也曾經像這個小女孩子一樣，吃桑葚，滿嘴，滿手的

江西山谷春生態農業發展有限公司桑葚為?？坡淙~喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產，主要在江蘇浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時采收。

早在兩千多年前，江西桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。

它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分，具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。

桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早白，消渴口干，大便干結等癥。

【功效】

補益肝腎，滋陰養血，對烏發有特效,息風，清肝明目，解酒改善睡眠，提高人體免疫力，延緩衰老，美容養顏，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白質，多種人體必需的氨基酸，易被人體吸收的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。

【作用】

的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。

【作用】

1.桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

2.桑葚含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤。

3.桑葚有改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。

4.桑葚具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。

5.桑葚善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。

6.常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

【江西桑葚宜食】

糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥患者，女性、中老年人及過度用眼者適合食用。桑葚更適宜肝腎陰血不足之人，諸如腰酸、頭暈、耳鳴、耳聾、神經衰弱失眠以及少年白發者食用；適宜產后血虛、病后體虛、老人腸燥、習慣性便秘者食用。每次20-30顆(30-50克)。桑葚宜采紫黑熟透者食用，并適宜選用瓷器熬食。

【桑葚忌食】

糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虛腹瀉者忌食；少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。桑葚熬膏時忌鐵器。未成熟的青桑葚不宜食，是因為桑葚有大量鞣酸。

【桑葚文獻參考】

《滇南本草》：“桑葚益腎而固精，久服黑發明日?！薄侗静萁浭琛罚骸捌⑽柑撟鳛a者勿服?！?/span>

【桑葚制作簡介】

洗凈鮮用，亦可曬干或略蒸后曬干用。

1.桑葚汁：新鮮桑葚200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可；

2.桑葚酒：新鮮桑葚150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑葚洗凈，搗爛后絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用；

3.桑葚膏：新鮮桑葚1000克，蜂蜜300克，桑葚攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。